别能消化祛腻和清理肠胃

暑,且男女老少皆宜

烹制:用大米和火腿煮成约1250毫升(约5碗量)的稀粥;丝瓜刮角皮、切凌形状;云耳浸发撕朵;草菇洗净,切对半;“汆水”;芹菜切小段粥水加入姜丝,滚沸后改文火,下各物,浸至刚熟,下盐、麻油便可为3～4人用丝瓜鲜甜爽脆,能消暑清热、生津止渴;云耳清润爽滑,能润燥利肠、润肺养血以稀粥水为浸汤,鲜美清润可口,能消滞祛腻、止渴消

材料:大米50克、火腿35克、丝瓜500克、云耳(即黑木耳)25克、鲜草菇50克、芹菜20克、生姜丝少许

糯米粽与荔枝虽是应节和美味之品,但都是腻滞与上火之物,因而今日靓汤宜粥水浸丝瓜云耳民间认为是饱食糯米之类的谷麦时,最好以稀粥佐之,这特