玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的木耳新品种。玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，含粗蛋白7.3%，粗脂肪2.7%，多糖含量6.56%，不饱和脂肪酸6.22%，可食性膳食纤维35.1%，是木耳界名副其实的“白富美”。

蔬菜里面的主要成分是水、纤维素，当然也有维生素、矿物质、蛋白质了。只含有8种必须氨基酸，其余的就太少了

木耳是上古时代帝王独享之佳品，含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，富含人体蛋白质所需的20种氨基酸中的17种！

吉林省地处中国东北中部，东北亚地理中心，因清初建吉林乌拉城而得名。吉林省属于温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季。夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，冬季平均气温在-11℃以下。夏季平原平均气温在23℃以上。吉林省气温年较差在35～42℃，如此温差气候造就了吉林省是世界上木耳质量最好的产区。吉林省素有“黑土地之乡”之称，大田作物在产量与质量上与全国范围内相比较不遑多让，而对于木耳来说，吉林省的木耳，乃是全国制之最！

现黑木耳有两种栽培模式，分别是地摆式栽培；挂袋式栽培。黑木耳喜光，所以都是露天在外，接受足够的阳光照射。同时，也给黑木耳的生长带来了一定影响，如果下雨，黑木耳也会接受雨水的滋养生长。如果是酸雨会是怎样。。。玉木耳洁白如霞，所以玉木耳只有一种栽培模式——挂袋式栽培。同时，玉木耳不喜光，需要在大棚外附上一层不透光的膜，以便其生长。

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大家都知道，黑色的东西加上什么颜色，都是黑色。现在因为环境污染，菌种退化等原因，有些黑木耳都需要打农药才可以保证产量。但是玉木耳在封闭的环境下生长，新品种。绝不涉及到这些问题，而且白色加什么颜色就是什么颜色（因为白，所以不可能有任何药剂的添加，我们不会使用药物，也不敢使用药物）。玉木耳的生长过程中，只需要浇水，绝不添加任何其他的物质保证每一片玉木耳都是纯绿色食品！质检报告的结果简直不要太哇塞！各种有害物质的含量，远远低于标准要求。

黑木耳的功效大家都知道，补血，减少血液凝结，润肺，化解结石等。但是，相比于玉木耳，单片所含的维生素K，铁，胶质等远远高于黑木耳。当你们拿到两种木耳想比较厚度的时候就可以发现，玉木耳肉太厚了！其实，是其中的胶原含量太高，导致其”厚“。胶原含量高，可以将人的消化消化系统内的灰尘，杂质吸附集中排除体外，从而起到洗涤肠胃的功能！营养检测报告显示，玉木耳各项指标均高于黑木耳！

玉木耳美食

集健康，绿色，美丽于一身的食材，想不想试一试？拥有好食材，人人都是大厨。色香味俱全的玉木耳美食，你们动心了吗？

捞汁玉木耳

完美的火锅配菜