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小白素食记录

凉拌银耳魔芋

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每逢佳节胖3斤，这似乎是很多人逃不了的魔咒！过年你胖了多少？??今天的这道凉拌银耳魔芋可是很好的减肥餐选择哟！（广告一下，本周还会有节后清肠食谱集，敬请期待哟！）

魔芋，卡路里几乎为零，含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道里的毒素，饱腹感强，是非常好的减肥食物。

银耳，富含胶质，帮助你在减肥的时候还能保持嫩嫩的肌肤！

-主料-

魔芋......一盒

银耳......半朵

胡萝卜......少许

黄瓜......少许

糖......1/4匙

（为了更好减肥可省略糖）

盐......1/4匙

生抽......2小匙

陈醋......1大匙

辣椒油......少许（可省略）

-做法-

1.银耳提前半小时用冷水泡发，然后撕成小块，烧开一锅水，先把银耳放入焯烫一下捞出过冷水（如果不过冷水银耳会变粘）。然后把魔芋结也放进去焯烫至水再次开起，也捞出过下冷水待用；

2.胡萝卜和黄瓜都先切斜片然后切丝，如果不习惯吃生胡萝卜就把胡萝卜丝也烫一下；

3.魔芋结，银耳，胡萝卜黄瓜丝一起，加盐糖，生抽陈醋辣椒油拌匀即可。

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今日编辑：星星包

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