铁皮石斛功效与作用有哪些?中医认为铁皮石斛的功效与作用：味甘，性微寒。有生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰的功效。小编将为大家详细说明铁皮石斛的功效与作用：

铁皮石斛增强免疫功能：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

铁皮石斛抗衰老：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

铁皮石斛护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

铁皮石斛抗风湿：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;

铁皮石斛降低血糖血脂：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又极低，早在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。石斛专家张明教授介绍说：“石斛多附生于大的树干或岩石上。不能生长于普通的土壤中。开花多，结果极少，每果约有种子万粒，种子细如粉尘，种胚的发育不超过球形阶段，又缺乏胚乳组织，必须飘落到非常适宜的环境才能萌发，自然条件的发芽率不及5%，且发育十分缓慢，起初仅为一细小的绿珠，光合作用面积很小，强度低，对生境条件要求十分严格，因此其有性繁殖困难，繁殖系数低，生长慢。”真正的铁皮石斛是野生的，价格也不菲，目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。

铁皮石斛的食疗作用

兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。

　　[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。

　　[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。

　　有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

　　[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。

石斛的养生疗法

石斛虫草煲骨髓汤

材料：鲜石斛10克，冬虫夏草10-15g，黄精30-50g，陈皮30-50g，牛骨髓-g，食盐少许。

做法：牛骨髓、冬虫草、黄精、陈皮（去白）和石斛分别用清水洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲3个小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。

功效：具有补肝肾、养血润燥、健体强精、补血养颜的作用。

石斛红枣冬青煲猪脚汤

材料：石斛10克，红枣20枚，毛冬青50g，陈皮30g，猪脚1只，食盐少许。

做法：红枣、毛冬青、石斛和猪脚分别用清水洗干净。红枣去核；猪脚斩件，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加盐调味食用。

功效：本方具有补血润肤、活血祛瘀等作用。

石斛木耳煲猪肝汤

材料：石斛10克，白木耳20-35g，尖嘴辣椒1只，猪肝g，红枣4枚，食盐少许。

做法：把猪肝洗净、切小块；白木耳用水浸发、洗净，撕成小朵；尖嘴辣椒洗净切丝，红枣（去核）洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煮沸，然后放入以上全部材料，改用中火煲1个小时左右，加入少许食盐调味，即可饮用。

功效：本方具有祛风散寒、活血化瘀的作用。