专家提醒,夏季泡发木耳、银耳、腐竹等食材时,可改用热水泡发,热水会缩短泡发时间,减少食材被细菌污染的机会需要注意的是,夏季高温,食物极易腐烂变质,从而导致细菌性食物中毒,因此,食物最好别过夜,现泡现吃,如果感觉到食物异常,就不要再吃了,以免发生食物中毒,因小失大

据报道,陈先生是一例罕见的中毒病例,是急性生物毒素中毒夏天里,很多人都爱泡个木耳腐竹拌个凉菜佐餐,那么怎么做才安全呢?

京华时报讯 (记者夏文)近日,瑞安市民陈先生只因吃了泡发三天的黑木耳,出现多脏器功能衰竭,差点出人命专家提醒,夏季高温,食物极易腐烂变质,凉拌粉丝如果感觉到食物异常,就不要再吃了,以免发生食物中毒

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状

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