首先,黑木耳有降低血脂、降低血小板、抗凝血、预防血栓症的作用,它对于降低血液粘稠度,防止血小板凝集于血管壁上大有好处,可以说是一种天然的抗凝剂

由于木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血

黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用此外,也有降低胆固醇、降低血脂的作用 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能

原标题:黑木耳的营养价值及食用禁忌

最后,再提醒大家一句,新鲜的木耳可是有毒的,吃木耳可不要吃新鲜的噢新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质它会导致皮炎、皮疹等疾病,还会引起呼吸道黏木耳食用功效膜过敏反应,出现呼吸困难等症状

黑木耳是一种营养丰富食用菌含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分其中矿物质含量丰富,铁的含量极高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富但是,也正因为如此,有出血倾向的病人,应少吃黑木耳比如脑出血病人,尤其是在脑出血发病后的前三个月更要注意另外,在手术及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳;咯血、便血、鼻出血患者也不宜食用

其次,黑木耳富含膳食纤维,因此,腹泻、消化功能差的人,要少吃木耳,否则会引起胃肠胀气,或加重腹泻等不适症状

黑木耳含有黑木耳多糖,它具有很强的抗凝血作用,可降低血小板,预防血栓症,防治心血管疾病等作用

黑木耳还木耳的食用功效具有提高免疫功能、预防动脉粥样硬化、降血糖、延缓衰老、消炎抗菌、抗癌、抗突变等作用

正是因为黑木耳又如此多的养生保健功效,不少人平时会特意多吃一些但是,这里需要提醒大家的是,黑木耳虽然营养丰富,并且有养生保健的功效,但是并不是所有人都适合多吃黑木耳