铁(毫克)97.40锌(毫克)3.18

铜(毫克)0.32锰(毫克)8.86

木耳是木耳科真菌状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素b1等新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5-10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液木耳质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值木耳的经济价值可与动物性食物相媲美

烟酸(毫克)2.50胆固醇(毫克)一

木耳的功效

食材全攻略--木耳

http://   2013-02-04 09:14  深圳新闻网    

维生素a(微克)17.00维生素c(毫克)一

木耳是木耳科真菌状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素b1等将陈醋、鸡精、盐、香油、小米辣兑成味汁,淋在木耳上,拌拌,即可食用~

硫胺素(毫克)0.17核黄素(毫克)0.44

蛋白质(克)12.10纤维素(克)29.90

钾(毫克)757.00磷(毫克)292.00

营养素含量(每100克)热量(大卡)205.00

钠(毫克)48.50硒(微克)3.72

补气养血润肺止咳抗凝血降压抗癌运血延缓衰老降血糖

木耳的介绍

镁(毫克)152.00钙(毫克)247.00

木耳的营养信息(营养素含量/每100克)

维生素e(毫克)11.34胡罗卜素(微克)100.00

来源: 本地宝  : 小月

碳水化合物(克)65.60脂肪(克)1.50