呼伦贝尔市有贯穿全境的大兴安岭原始森林,森林活立木蓄积量达到6.6亿立方米,拥有柞、桦混交林180万公顷,活立桦木蓄积量达到0.4亿立方米,活立柞木蓄积量达到0.23亿立方米

呼伦贝尔气候夏季温凉湿润,严冬积雪期长年降水量450—500毫米左右,平均气温在0摄氏度以下,这种冷热交替的气候条件和适宜的空气湿度,非常适合发展优质柞木黑木耳生产

“呼伦贝尔黑木耳”特定外观突出表现在:黑中透明、耳朵硕大、耳肉肥厚、口感清脆四大特征

“呼伦贝尔黑木耳”就是在这样独特的自然条件下,取材于经过十几年生长的柞木段或柞木锯沫,用人工播种栽培方法生产出来的由于柞木的纤维素含量丰富,可为黑木耳生长发育提供良好的营养来源,也造就了“呼伦贝尔黑木耳”具有其它木耳种植效益地区品种黑木耳不可比拟的口感和品质,而被越来越多的消费者认识,属纯天然绿色食品

全市柞木资源分布面广,有着开发和生产绿色食用菌得天独厚的生态环境和资源优势,尤其是呼伦贝尔市地域辽阔,山青水秀,空气洁净,没有污染,生态环境明显好于内地省份

2003年11月我市克一河森林工业有限公司作为全市最大的柞木黑木耳产业龙头,其产品“黑木耳”被中国绿色食品发展中心认定符合绿色食品aa级标准,荣获绿色食品证书;被北京中绿华夏有机食品认证中心认定为有机食品,荣获有机食品证书标志着呼伦贝尔黑木尔的质量信誉达到了国内很高的水平

到2004年底,呼伦贝尔市黑木耳代料栽培己达570.75万公斤,段木栽培511万段所产黑木耳是大兴安岭纯天然、无污染之珍品,具有较榛蘑:2高的营养、药用价值,含有人体所必须的多种氨基酸和维生素近年来,已成为人们日常生活餐桌上的佳品
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