4、炒锅预热后倒入菜油,待油烧至7成热时,下青椒,泡辣椒,姜,蒜,炒2分钟左右,至香味炒出倒入鸭胗片,快炒2分钟放入芹菜,木耳,酱油,炒2分钟即可

制作方法:

3、鸭胗片用生粉、1茶匙酱油以及料酒混匀上浆

健康提示:

2、把木耳用温水泡30分钟,去蒂洗净,沥干水,放1/8茶匙的盐,混匀将少许盐撒在芹菜上拌匀,腌10分钟,冲水后挤干水备用

菜谱属地:湘菜

诸如鸭胗之类的动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素a、维生素b2、维生素d等,其蛋白质含量与鸭肉等肉类相当,而脂肪含量却只有肉类的1/5对于一些用眼过度的人来说,适当食用可改善视力木耳的做法大全但不能过度食用,避免出现维生素a和维生素d中毒担心胆固醇过高的人也禁食高温快炒后的鸭胗和木耳都有异常爽脆的口感,特别适合作为下酒菜,而且泡椒和芹菜结合能产生独特的风味,让你吃过之后忘不了

食谱原料:

工艺做法:炒

黑木耳25克,鸭胗300克,泡辣椒100克,芹菜1棵,小青辣椒2条,盐1/4茶匙,生粉2茶匙,料酒1茶匙,酱油2茶匙,姜15克,蒜1瓣,菜油80毫升

配菜专区:热菜、荤菜

1、先将鸭胗洗净切薄片,泡辣椒切成2厘米长的段,芹菜洗净后切成5厘米长的段,小青辣椒去籽切成丝备用