原标题:黑木耳浓汤的做法

1、虾米、面条鱼及鸡腿骨洗净泡水备用,泡过的水要保留,后面会用到,笋、豆米切小丁,姜、葱切末,枸杞也洗净后稍微切一下;

材料:黑木耳15朵-20,虾米六个,面条鱼一大匙(或者虾皮也可),鸡腿菇20g(或任意菇类2朵),豆米20g,嫩笋一两,葱姜适量,枸杞十粒,鸡蛋一枚;橄榄油10g,香油一滴,生抽一汤匙,耗油一汤匙,盐少许

做法:

7、起锅前撒上葱末或者香菜末,喜辣的倒适量白胡椒粉,最后点一滴香油即完成

5、倒入打好的黑木耳浓汤,如果汤不够多可以再添一点水或素高汤,大火烧开,撇去浮沫,盖盖小火煮10分钟;

2、鸡蛋打散,加一勺淀粉水调匀,怕腥的加丁点儿料酒,不粘锅底不刷油,普通锅底刷少许油,倒入蛋液,转匀,开小火,摊成蛋木耳的营养价值皮,取出切条备用;

3、黑木耳用冷水泡发,洗净去除污物和根蒂部,简单的切丁,倒入搅拌机,加少泡虾米或者鸡腿菇的水,打成浓汁状备用;

4、锅底倒入少许橄榄油,稍微热锅倒入姜末和葱白末翻炒,之后加入笋丁、豆米丁和菇丁,倒入虾米和面条鱼一起炒匀;

6、加入蛋皮丝,枸杞,用少许的生抽和耗油调味,如果汤不够咸再加少许盐;