主料：洋葱一个、鸡蛋5个

辅料：盐适量

洋葱炒蛋的做法步骤

1.切好洋葱，打好鸡蛋。

2.放油，倒入鸡蛋，翻炒，盛出来，放入洋葱翻炒一下到入炒好的鸡蛋，加盐，装盘。为了颜色好看可以放些红绿的辣椒丝。

主料：熟猪肚克、洋葱半个

辅料：青红椒30克、蒜子10克

洋葱炒肚丝的做法步骤

1.食材改刀备用。

2.起锅，放油，爆香蒜片。

3.放入青红椒与洋葱煸炒。

4.炒至断生放少许盐，让它有个底味。

5.然后盛出备用。

6.再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒。

7.再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油。

8.炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内。

9.大火快速翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：这是一道喷香开胃的快手菜，急火快炒味道好。

主料：年糕g、番茄1个、洋葱半个、火腿g

辅料：油适量、盐适量、韩式辣酱适量

洋葱番茄炒年糕的做法步骤

1.原料：洋葱，番茄，火腿，年糕

2.将洋葱火腿切片，番茄去皮切小块

3.年糕切片

4.锅热油，放入洋葱煸出香味

5.放入番茄翻炒至软

6.加入适量水

7.放入年糕

8.放入韩式辣酱翻炒均匀

9.然后放入火腿片，煮至年糕变软

10.加入盐调味即可

11.装盘

小贴士：番茄放入开水中烫一下就很容易去皮了。

主料：鲜鱿鱼g、洋葱半个、蒜1瓣、红肉椒1个

辅料：盐适量、白糖少许、食用油适量、现磨黑胡椒适量

的做法步骤

1.洗净所有食材，鲜鱿鱼去外皮切圈，洋葱切丝，红肉椒去蒂去籽切丝，蒜切成蓉;

2.烧一锅水，水开后，下鱿鱼焯水;

3.鱿鱼焯水20秒左右，快速捞出沥干水份待用;

4.烧热炒锅，下适量油，下蒜蓉爆香;

5.蒜蓉爆香后，将洋葱倒入炒锅;

6.翻炒洋葱至透明;

7.将鱿鱼和红椒丝倒入炒锅;

8.往锅中磨入黑胡椒;

9.翻炒均匀，适量盐、糖调味即可。

小贴士：

1.鱿鱼下锅焯水要速度快，时间太长会影响鱿鱼的口感;

2.没有现磨的黑胡椒用黑胡椒粉代替。

主料：芋头2个、青椒半个、红椒半个、洋葱半个

辅料：料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精、油

洋葱炒芋头的做法步骤

1.主料。

2.芋头去皮切成块;

3.青椒切片;红椒切片;洋葱切片;

4.将芋头块入锅中炸至微黄色，盛出;

5.锅中加油，煸香洋葱片;

6.下入芋头块、青红椒片炒匀;

7.调入料酒、酱油、盐、鸡精，最后用水淀粉勾芡，炒匀即可。

主料：虾克、洋葱1个

辅料：油适量、生抽1勺、大蒜适量、黑胡椒适量、鱼露适量、料酒半勺、姜适量

洋葱爆炒虾的做法步骤

1.将虾去掉虾线，洗净沥干

2.洋葱切块掰开

3.大蒜切片，生姜切末

4.锅下多一些油烧热

5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出

6.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味

7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香

8.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘。

小贴士：

1.虾本身就很鲜，不用另加味精。

2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。

主料：洋葱1个、泡发的木耳适量、红椒1个、青椒1个

辅料：盐适量、糖2克、辣椒豉油10克、米醋10克、鸡精少许、香油适量

洋葱拌木耳的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。

3.木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。

4.再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。

5.把所有食材放入碗中加盐。

6.加入辣椒豉油。

7.加入米错。

8.加入糖。

9.加少许鸡精。

10.在加入香油。

11.全部拌均匀极好。

小贴士：

1.洋葱和木耳分别用开水焯烫一下，这样凉拌口感才好。

2.辣椒豉油没有可用生抽或者蒸鱼豉油代替。