二、枝条菌种的制作方法

枝条菌种就是以枝条木棍为菌丝的生长载体制作菌种的方法，该方法有接种快、节省人工的优点，近几年正逐渐替代木屑菌种成为主流的菌种制作方式，但其感染性和生长速度不及木屑种。

目前用来制作枝条种的材料常用的有：雪糕板、一次性筷子和专用菌种枝条，一般规格只要12-15CM即可，种植户可以采取就近便宜的原则选择材料。

配方：枝条78%，磷酸二氢钾1%，糖1%，麦麸20%。

枝条的处理方法：

1、将磷酸二氢钾、糖溶于水中，然后将枝条、麦麸一起放入水中浸泡。注意枝条一定要用重物压实使其完全浸泡在水中。根据接种枝条的树种，大小不同浸泡24-48小时。检测枝条吸水是否合格的方法是：将枝条捞出空干水分用钳子捏其段面看是否有水渗出。

2、将枝条直接放入河水或井水浸泡24-48小时，捞出后按比例拌入辅料。

装袋（瓶）：

枝条菌可以采用袋装和瓶装两种方法制作。根据枝条的长短选择袋或瓶的规格，然后进行装袋，装袋（瓶）一般用手工的方式进行，装袋前先在袋底放0.5-1CM的由木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%组成的培养基，然后将枝条顺着放入菌袋直到装满，然后在枝条的上部再放一层木屑培养基，最后用无棉盖封口，搬入灭菌锅灭菌。

灭菌：

灭菌视个人情况可以采用高压和常压两种方法进行，由于枝条相对木屑而言体积较大，所以灭菌时间要稍微加长，一般情况下高压达到0.15MPa时灭菌2.5小时，常压度灭菌12小时再焖锅5小时为好。

灭菌之后采用常规接种方式进行接种，然后放入养菌室进行培养，要注意由于枝条的质地比较硬，菌丝吃到其内部较慢，所以枝条菌种一般在长满菌丝后要再继续20度左右培养15-20天方可使用。

枝条菌在制作过程中要注意以下几点：

1、枝条前期处理一定要到位，不要太湿或太干，太湿菌丝向基质内吃料困难，容易造成菌种转接后成活困难，太干容易造成灭菌不彻底导致杂菌污染。

2、尽量选择厚一点的菌种袋，装袋过程中要时刻防止枝条刺破菌种袋。

3、蒸锅灭菌过程中要做到达温足时，保证彻底蒸透。

4、养菌阶段要注意防止高温，注意通风换气，一定要注意后熟培养，刚长满袋的菌种尽量不要马上使用。

5、养菌期间每一星期检查杂菌和微孔感染，一经发现坚决扔掉。

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