木耳有“素中之荤”的美誉，不仅可以养颜益寿，对老年人身体也非常好，既能提高免疫力，又对高血压患者有一定的帮助。

凉拌木耳

材料：

1小碗干木耳、3瓣大蒜、2个新鲜红椒、1汤匙醋、1汤匙酱油、1茶匙糖、1茶匙芝麻油、2根葱、盐

做法：

1、木耳泡发并洗干净，大蒜切碎，红椒洗净去籽切块，葱和香菜洗净切碎。

2、把木耳放在锅中煮3—4分钟，将水排干，放在冷水中冷却。

3、在一个大碗中将大蒜、红椒、醋、酱油、糖、芝麻油、盐混合在一起，再加入排干水分并且冷却好的木耳，搅拌均匀，盖上盖子，放在冰箱中冷藏，腌制30分钟，吃的时候可以撒上葱花哦。

五花肉炒木耳

材料：

1斤五花肉、1袋干木耳、2个辣椒、1茶匙酱油、盐

做法：

1、五花肉洗净切片，干木耳泡发切碎，辣椒洗净去籽切块。

2、用中火将锅烧干然后放入肉片煎至两面金黄。

3、接着将辣椒放进锅中炒几分钟，再加入酱油和木耳，炒5分钟左右加入水（水量适中），用中火煨5-10分钟，最后要出锅的时候加入盐（依自己的口味而定量）充分搅拌就可以了。

木耳西红柿鸡蛋汤

材料：

2个鸡蛋、1个大番茄、米粉、黑木耳、油和盐、葱花

做法：

1、将番茄洗净，木耳泡发切碎，水煮开后将番茄放在里面煮1-2分钟

2、取出番茄，将皮剥除，番茄切块。

3、锅烧干后加入油，把油烧热，放入番茄炒几分钟

4、再加水、米粉和木耳，让其烧开。汤煮开后，加入打散的鸡蛋，并搅拌。

5、根据自己口味的轻重加盐，要盛出时撒上香菜或者葱花。（更多秋季进补食谱，







































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