黑木耳富含蛋白质、铁质、矿物质、胶质等等，它还有「素中之荤」的称号，可以预防心血管疾病，还被一些人称作「养生万灵丹」。这道韩国网友推荐的凉拌木耳，作法简单，大人小孩或许都会爱吃，朋友们可以在家试做看看。食材：黑木耳适量红辣椒三根切小段青辣椒三根切小段姜丝适量盐、香油、糖（少许）香菜（点缀用）作法：1.干木耳用冷水浸泡3小时，再用开水煮两分钟，用冷水降温洗净。2.锅内倒油炸一下花椒，将花椒粒捞出放入姜丝。3.将姜丝和油倒入青红辣椒的碗里，再倒入适量香油、盐、糖。4.将调好的拌料倒入木耳里搅拌开，洒几棵香菜叶点缀一下，营养丰富的美食就上菜囉！

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