食材用料：木耳、菠菜适量、食用油适量、盐一勺、味精一勺、香油适量、生抽适量。

菜谱做法：

1菠菜洗净。

2木耳用温水泡起来。

3木耳绰水。

4菠菜汤一下。

5放水里过凉。

6捏干水份，切碎。

7木耳菠菜放一个容器里。

8碗里放入以上调料，最后油烧热淋在凉菜上拌匀。

木耳的营养价值：

1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

4.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

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