点击标题下面蓝色字“中国菜谱网”即可 　　材料：腐竹黑木耳香菜红辣椒大蒜生抽香醋胡椒粉盐辣椒油香油

　　做法：　

　　1.提前将腐竹和黑木耳泡好;

　　2.准备好其它原材料;

　　3.腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟;

　　4.煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用;

　　5.将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出;

　　6.碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥;

　　7.再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味;

　　8.拌均匀即可;

　　温馨小贴士：

　　1.腐竹要提前泡上几个小时，充分泡透，这样煮上两、三分钟就可以了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，这样口感更好;

　　2.黑木耳不需泡很长时间，稍微煮一下即可保持脆脆的口感;

　　3.凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色，可以不加;加入香菜能为菜品增香调色，一定要加入;用辣椒油和香油混合来调味口感更丰富。

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