从栽培效益考虑，常选择秋栽或春栽。毛木耳较耐高温，抗霉能力较强，即使局部污染，依然能局部出耳，适于在农村推广。一般在春节后开始生产菌袋，5月初排入菇棚开孔出耳，直至7月下旬结束，改种香菇，使菇棚周年得到利用。毛木耳属于中偏高温结实菌类，各地应根据当地气温和栽培期长短综合考虑。

按常规方法进行培养料配制、菌袋、灭菌、冷却、接种。

制作毛木耳的菌袋应注意以下几点：

（1）选择优良菌种

优质的栽培种表现为菌丝洁白、密集粗壮，菌丝在培养料中生长呈“齐头并进”，整齐向下蔓延。菌种上下菌丝均匀，呈羊毛状，无明显的菌丝束。没有菌皮，未形成原基。如果培养温度较低、光线强，菌丝长半瓶就会出现原基。如果培养料干缩、原基成片、积黄水，这种菌种通常是较老的菌种，不宜使用。

制作毛木耳菌种，大多选用对折口径宽15cm、长28cm聚丙烯塑料袋生产三级菌种，这类袋装菌种使用方便。

（2）接种时无菌操作

毛木耳料筒制作大多是在冬季，虽然气候较干燥，气温低，污染率低，但依然要严格按照无菌操作规程进行接种。