黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

今天要给大家分享一道凉拌黑木耳

需要的食材：主料：黑木耳，配料：胡萝卜，青椒或黄瓜

做法：1，黑木耳用温水泡发1小时左右。

2，胡萝卜，青椒，切成丝备用。

3，泡好的黑木耳加入一勺淀粉或面粉，抓洗干净。

4，小葱切段，大蒜切末

5，洗干净的黑木耳切小点。

6，烧开水，黑木耳放入煮开后煮3-5分钟。

7，黑木耳控干水份，和青椒胡萝卜一起放入一个大点碗里，

8，加入生抽，香醋，辣椒酱，白糖，葱段，蒜末，白芝麻，（调料根据自己喜好添加）。

9，锅中倒入少许食用油烧热。

10，泼到木耳上，搅拌均匀即可。

一道营养美味，爽口开胃的凉拌黑木耳就做好了，是不是特别简单，赶紧试试吧。

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