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过了年之后这天气是越发暖和，简直就是阳光明媚，春暖花开。在春天对于饮食而言，大多喜欢清爽可口的菜，比如凉拌木耳之类的菜品！ 大家千万不要小瞧了凉拌菜，要想凉拌菜拌出来好吃也是有技巧的。而木耳的食用价值却是非常之多，不仅能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用，治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。下面就随着清清一起来学习怎么拌出好吃的凉拌木耳吧！ 视频版： 食材： 木耳，香菜，洋葱，大蒜，小米椒，二荆条，日常调料。 将木耳用温热水浸泡半个小时左右，泡发后用手将木耳的头部硬的摘掉备用。 准备需要的辅料，小米椒和二荆条切成薄圈，香菜切段，大蒜切末，洋葱取一半，洗净切成丝备用。 锅中倒入清水烧开，放入木耳煮沸1分钟左右捞起，放入凉开水中浸泡一下，这样口感更脆嫩。 捞起用手挤干水分放入盆中，倒入之前准备好的所有辅材，撒入少许盐巴和鸡精。 倒入凉拌专用的生抽，撒少许几粒白糖，倒适量的醋（不喜欢吃醋的朋友可以少放点）和少许的香油，最后再来一勺自制的辣椒油。 待所有调料放完后用勺子搅拌均匀，装盘即可食用，这道脆爽可口的凉拌木耳就做好啦！ 原创文章，转载请说明出处，谢谢！ |
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