多吃木耳能养颜减肥，介绍木耳的6种家常做_生长习性_

医院订阅哦！黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每克中含钙毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。炝炒木耳用料：木耳50克辅料：葱姜蒜10克红椒15克炝炒木耳的做法：1.木耳提前泡发，洗净后撕成片，小料准备好。2.把红椒切菱形片，葱姜蒜改刀。3.烧热锅，放油，爆香料头，因家人不能吃辣，所以没放花椒与辣椒，就直接用葱姜蒜炝锅。4.然后把红椒片放入煸炒一会，这种红椒不辣，起到的作用是配个色。5.然后把木耳放入翻炒。6.接着放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。7.临出锅前把葱花洒入，翻炒均匀，出锅盛盘。小贴士所谓“炝炒”，就是用热油将花椒、干辣椒、蒜片的味道炝出来，待食材入油锅后再将这股麻辣鲜香施与它。炝炒决窍就六个字：锅热、油多、火猛。六字诀窍只有一个目的，就是让食材保存那份水灵清脆，使其既断了生，又吸足味，还新鲜脆嫩。凉拌木耳主料：木耳50橄榄油1勺辅料：红辣椒5个青辣椒3个辣椒油1勺大蒜3瓣生抽适量陈醋半勺白糖半勺鸡精适量凉拌木耳的做法：1.干木耳泡发。2.大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。3.坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。4.取一个盆。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。5.煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油。6.马上搅拌均匀凉透即可。小贴士用越小的木耳越好。油可以根据自己喜欢加香油。木耳炒鸡蛋用料：泡发木耳g鸡蛋2个香菜1颗胡萝卜适量油20ml盐5g葱姜适量香油5ml木耳炒鸡蛋的做法：1.调料备用。2.食材备用。3.胡萝卜切片、香菜切段、葱姜切丝。4.锅中倒入油，转一下，让锅的周边都沾匀。5.油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。6.锅里再放少量的油，放入葱姜丝，胡萝卜片煸炒出香味。7.倒入木耳煸炒，炒制木耳发软。8.放入鸡蛋翻炒均匀。9.加盐，鸡精调味。10.放入适量香菜段点缀，淋几滴香油即可出锅。11.鲜香美味、营养丰富。小贴士1、这道菜不宜放生抽等带颜色的调料，颜色会不好看。2、木耳提前泡发，撕成小朵。西兰花拌木耳主料：西兰花一颗干黑木耳5g辅料：玉米油适量盐2g鲜酱油5g花椒油少许小红椒一个西兰花拌木耳的做法：1.西兰花用盐水侵泡半小时2.黑木耳泡发备用3.西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出4.放入冷开水或纯净水中过凉5.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出6.和西兰花一样过凉水7.小红椒切小粒8.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面9.锅中倒入适量油烧冒烟10.将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油11.拌匀后即可食用，营养又美味小贴士1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感2、西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配小炒山药黑木耳主料：黑木耳（干）3克胡萝卜2片山药克辅料：油10ML盐2克香油1克料酒5ML鸡精少许小炒山药黑木耳的做法：1.黑木耳用温水泡发洗净2.长条山药洗净去皮3.切成薄片，形状随意4.锅里放油至热5.倒入山药黑木耳胡萝卜片爆炒，然后倒入料酒，炒个1分钟左右，再加入，盐，鸡精，即可起锅，出炉后滴上几滴香油，会更好吃木耳山药排骨汤主料：山药g水发木耳50g汤骨g葱3根姜2片枸杞少许辅料：盐8g水g木耳山药排骨汤的做法：1.准备好食材，洗干净备用。2.汤骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出。3.山药去皮切块。4.把汤骨、山药、水发木耳、葱、姜放入压力锅内胆，加g水。5.内胆放入压力锅，食材选择排骨，烹饪方式选择煲汤，煮45分钟。6.煮好的排骨汤加入盐调味，盛入汤碗中撒上枸杞和葱花，即可享用。小贴士汤水无需添加味精已很鲜美，盐可根据自己口味增减。

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