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1、孕妇食谱莴笋炒虾仁 主料：莴笋1根、基围虾克 辅料：朝天椒1个、杭椒1个 调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺 莴笋炒虾仁的做法： 1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎 2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起 3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感) 2、草莓牛奶燕麦粥 主料：全脂奶cc、即食燕麦片2汤匙、 辅料：草莓果酱1小匙。 草莓牛奶燕麦粥做法： 1.将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后， 2.以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软 化后，就可喂宝宝吃了。 注意：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。 3、孕妇食谱栗子鸡块 主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗 调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油克、白糖1大勺 栗子鸡块的做法： 1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟 2.栗子去壳煮熟 3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有 4.炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖 5.再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火 6.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可 4、孕妇食谱彩椒玉米炒鸡丁 主料：玉米克、鸡胸脯肉克 辅料：彩椒3个、黑木耳50克 调料：色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量 彩椒玉米炒鸡丁的做法： 1.将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁 2.鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味 3.炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用 4.锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮 5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可 5、孕妇食谱叉烧带鱼 主料：带鱼克 调料：色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙 叉烧带鱼的做法： 1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右 2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上 3.平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟 4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁 5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中 6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀 6、酸辣土豆丝 制作工艺： 1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 7、红烧茄子 1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦! 8、鱼香茄子 原料：茄子2条,肉丝少许.姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖. 制法： 1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平. 2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3.将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒,即可盛入盘中。 9、青椒炒鸡蛋 做法： 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。 10、地三鲜 材料：土豆1个,茄子2个,青椒1个 调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。 5、加入水生粉大火收汁即可。 11、干煸豆角 用料：扁豆克，肉末克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 2、烧热克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。 12、鸡肉炒菜花 用料：鸡胸肉、菜花调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。 2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。 3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。 4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。 13、粉蒸肉 用料：五花肉一块调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、五花肉切片。 2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。 3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒 ，大米，紫米。 4、把准备好的3放锅里炒。 5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。 6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。 7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。 8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。 14、葱花炒鸡蛋 烹制方法(两人份) 材料：鸡蛋(4只)、葱(3根) 调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) 1.葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里 2.打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。 3.把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。 4.顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。 厨神贴士 1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。 2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。 3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。 4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。 15、西红柿炒鸡蛋 说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。 材料：西红柿，鸡蛋 配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作方法： 1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，(我后面详细讲如何判断油的温度)，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。 16、丝瓜炒鸡蛋 原料：丝瓜鸡蛋 调味料：油，盐，料酒，葱花。 1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。 2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。 3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。 多吃益处：丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙 17、风林茄子 基本材料：肉泥20克、茄子克、香葱10克、生姜10克。 调味料：花生油克(实耗油克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。 制作过程： 1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。 2、烧锅下油，油温度时下入茄条，炸至金黄捞起。 3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。 18、金牌蒜香骨 原料：猪肋骨 调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。 19、糖醋排骨 糖醋排骨以其酸甜可口、香而不腻被众多美食控所喜爱。但传统的糖醋排骨因制作过程相对复杂，烹饪时间较长而难以登上家庭餐桌。下面这道简易版糖醋排骨省去了焯水、油炸等步骤，简化了过程，也节省了时间，只要掌握好黄金比例1：2：3：4，即使是零厨艺的童鞋也能做出色香味俱全的糖醋排骨!而且少油更健康哦! 材料：猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。 做法： 1、猪小排冼净，晾干水份备用。 2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。 3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。 4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。 5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。 6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)。 小诀窍: 1、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。 2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。 20、可乐鸡翅 材料：鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐 做法： 1、将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。 2、锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。 3、加进翅膀炸至两面金黄。 4、倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。 5、煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。 6、不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。 7、出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。 小诀窍: 1、辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。 2、可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。 3、酱油不要放太多。 4、没有可乐的话，也可以拿糖来代替 21回锅肉 推荐理由：回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭，四川人几乎家家都会做~ 食材：五花肉g、青蒜g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量 做法： 1.肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开 2.煮至八成熟，取出冷却。 3.肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段 4.炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜 5.下入肉片煸炒，至肉片变透明 6.将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油 7.加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀 8.下入青蒜，加少许料酒、糖，即可出锅。 22红烧肉 推荐理由：这道菜制作简单，不需太多调料，掌握几个小要点，就可以做出色香味俱佳的美味红烧肉。一次可以多做点，用这红烧肉还可以衍生出酱肉包、卤肉饭、肉夹馍，都是非常的好吃！ 食材：五花肉g、生姜适量、秘制红烧汁20g、盐适量 做法： 1.五花肉切块，烧水，放入五花肉和3片姜一起飞水。 2.煮至断生后，捞起待用。 3.锅子烧热，放油，爆姜片。 4.倒入五花肉，烧至微黄。 5.倒入一碗开水、适量的红烧汁，放入一小勺盐 6.盖上锅盖小火焖45分钟左右，大火收汁即可。 23鱼香肉丝 推荐理由：这道菜中包含了甜、咸、酸、辣、鲜、香等口味，原料和鱼完全不沾边，却能明显的吃出鱼的味道，真是很奇妙！ 食材：猪里脊g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量 做法： 1.里脊和配菜切丝；葱姜蒜切末 2.肉丝用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，加油抓匀上浆。 3.醋1勺、酱油1勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用 4.锅烧热，放油，将肉丝滑散，变色即盛出； 5.配菜滑炒一下，盛出备用 6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油 7.下入肉丝快速翻炒 8.立即加入其余配菜，加调好的汁，炒匀起锅。 24四川泡菜 推荐理由：味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，是四川居家过日子常备的小菜~ 食材：白萝卜1个、胡萝卜1个、嫩姜1块、豆角1把、白酒适量、盐适量、花椒适量、八角适量 做法： 1.锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒，煮开后，晾凉。 2.豆角洗净，折段，晾干水分。 3.其它的材料切条或块，晾干水分 4.泡菜坛子内用开水烫一下，晾干 5.蔬菜加入坛中，加盐（比平时做菜稍微多点） 6.加入白酒50克。蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后用凉开水密封瓶口，置阴凉通风处，保持水槽内一直有足够的水。 7.放4~7天可食用 25泡菜鱼 推荐理由：这道泡菜鱼是四川家常名菜，用泡菜来烹调鱼，口味酸中带鲜，既红火喜庆，又开胃诱人，是很有特色的鱼的做法。 食材：鲜鱼g、油适量、盐适量、泡青菜适量、泡红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量 做法： 1.鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净 2.锅中加足够多的油，烧至8成热，将鱼炸1分钟。 3.用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出待用。 4.青菜细丝，泡红辣椒切末。将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒 5.在锅中倒入肉汤、酱油烧沸。 6.放入泡青菜丝烧沸。 7.放入炸好的鱼，烧6分钟。 8.将汤汁浇在鱼身上，待入味，捞出摆盘 26泡椒凤爪 推荐理由：泡椒凤爪，酸辣开胃减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。 食材：泡椒g、凤爪g、白糖适量、盐适量、醋适量、辣椒适量、姜适量、料酒适量 做法： 1.先把鸡爪的指甲用剪刀剪干净 2.把辣椒大蒜切成丁 3.冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味。 4.水烧开，转小火煮2分钟至凤爪熟透，捞起过冷水。 5.在容器里面加入大蒜、泡椒,放入适量的凉开水 6.加糖和白醋，把泡椒的水也倒进去 7.封住口入冰箱内冷藏一至三天 27油焖茭白 推荐理由：茭白在煎的过程中散发的清香，真的令人沉醉。不用放很多油，颜色诱人，做出来挺好吃~ 食材：茭白3根、细香葱2根、老抽5ml、生抽20ml、白糖6g、黄酒15ml 做法： 1.茭白切块，香葱切葱花备用。 2.老抽、生抽、白糖、黄酒混合成调味汁。 3.锅中放入适量橄榄油，开大火烧至五成热。 4.放入茭白，改中小火煎。 5.直到茭白边角微黄，表面稍稍收缩，盛出。 7.锅中的底油炒香葱花，倒入茭白翻炒均匀。 8.倒入调味汁，小火收汁，撒葱花点缀即可。 28蒲菜炒鸡蛋 推荐理由：味道鲜美~~蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，非常适合夏季闷烦时食用 食材：蒲菜g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量 做法： 1.鸡蛋打入碗里、搅匀。蒲菜摘洗干净 2.锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒 3.鸡蛋炒好，放入蒲菜。 4.放入盐，翻炒一会，关火，放入鸡精即可。 29酸辣土豆丝 推荐理由：它没有昂贵的材料，只是最简单的红萝卜和土豆，营养非常的好，是一道美味，容易下饭，餐桌上少不了的一道菜 食材：土豆丝g、油适量、盐适量、香醋适量、干辣椒适量、生抽适量、小葱适量、五香粉适量、姜适量、蒜适量 做法： 1.土豆洗净，去皮，切丝，泡在水中 2.起油锅，爆辣椒，葱姜蒜 3.下土豆丝，大火迅速翻炒 4.加入醋，加入盐，生抽翻炒，炒到土豆断生即可出锅 30西红柿炒鸡蛋 推荐理由：许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。简单易学，营养搭配合理，完全符合大众口味。 食材：西红柿g、鸡蛋80g、油适量、盐适量 做法： 1.准备的材料：鸡蛋2个、西红柿1个 2.将鸡蛋搅拌均匀，放适量的盐， 3.洗红是去皮，切小块， 4.起油锅，翻炒西红柿， 5.放入鸡蛋液，翻炒至成块就可以起锅。 31可乐鸡翅 推荐理由：很适合刚入厨房的新手们学习。食材简单，也没有太多技巧难度，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，保留了可乐的香气~ 食材：鸡翅8个、葱适量、姜适量、酱油5ml、可乐1瓶 做法： 1.在鸡翅上面划几道，方便入味。 2.鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段。 3.把鸡翅焯一下，去血水。 4.鸡翅用水冲净。 5.锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。 6.倒入一瓶灌装可乐，大火烧开 7.改小火烧鸡翅，放酱油，慢慢收汁即可。 32辣椒炒肉 推荐理由：好吃又不贵，每家每户都会做！！几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好 食材：五花肉g、尖椒g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量 做法： 1.五花肉半斤洗净。 2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。 3.准备好辣椒并洗净。 4.将尖椒和青蒜切段。 5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。 6.待五花肉八成熟时盛起待用。 7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。 8.辣椒炒至表皮快糊的时候，下肉一起炒匀。 9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精即可 33糖醋排骨 推荐理由：这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。美味的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功！ 食材：猪排骨g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、番茄酱适量、香油适量 做法： 1.排骨洗净剁段，放入锅煮至八成熟 2.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。 3.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出 4.炒锅留少许油烧热，下葱花，姜末爆香 5.放入番茄酱，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁 6.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。 赞赏 |
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