提示:蒜瓣要多放些要挑选大小均匀的,以免有的已经焦了,有的还生的

木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血木耳含有维生素k,能预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用

食材:木耳、蒜10瓣、油、盐、生抽、鸡精

做法:1、木耳泡发洗净去蒂,撕成小朵,沥干水分备用2、大蒜剥皮,洗净,去蒂,沥干水分备用3、锅热放油,5成热,放入大蒜爆香,加入木耳翻炒;4、翻炒至听到木耳发出声响即熟,加盐、几滴生抽、鸡精调味,翻炒均匀出锅即可

泡发木耳要注意:1、不能用热水泡发干木耳因为干木耳质地干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态,需要一定的时间如用热水急发,时间短,吸水不足,水温高还会使原料的细胞破裂,无法吸收水分,而且还发粘不易保存用凉水泡发,虽时间长些,但口感爽口,脆,易保存3、如果木耳较脏,可在泡发前先用食醋少许,再加少量食盐,用手搓洗干净后再泡发木耳

木耳对大家来说不陌生,今天介绍的这道菜食材简单,成本也不高,做起来非常简单,既适合女士也适合男士,经常吃,对身体很有益处

原标题:大蒜烧木耳

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