去逛超市、菜市场,你是不是眼睛总挪不开那些颜色漂亮的食物,比如绿海带、黑木耳等,济南大学营养学副教授綦翠华表示,以下食物不能挑颜色太鲜艳的

原标题:警惕!这5大食物千万别挑太艳的

两面黑的木耳黑木耳的味道很自然,有股清香味,而掺假木耳有墨汁的臭味此外,真木耳嚼起来清香可口,而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩,难以下咽

太白的口蘑、莲藕新鲜的口蘑运输中易磕碰,一般不会呈均一的纯白色,而是米白色,有碰伤处则呈浅褐色颜色太白太亮的口蘑可能浸过荧光增白剂,购买时最好选带有一点土,菌体不光滑有一点鳞片,根有点白木耳是什么意思褐变的与之类似的还有莲藕,莲藕也易变色影响“卖相”,有些商贩会用稀亚硫酸溶液进行漂白,很多顾客只注重莲藕的外观是否光洁,因此“上当”

过白的开心果、凤爪还有一些零食比如开心果和凤爪,也会遭遇这样的“漂白门”,分别可能是用了双氧水或者是碱水浸泡漂白建议在买之前看一看颜色是不是白的不太正常,闻一闻有没有刺激性的气味,长期食用漂白的食品,里面残留的漂白性成分会对肠胃产生刺激性伤害

太红的熟食一块新鲜的肉热水煮开后下锅,不加过多的调料,成品表皮一般颜色比较深,呈灰色卖相红嫩的熟食类肉制品可能是添加了亚硝酸盐适量的亚硝酸盐是被允许添加到预包装食品如木耳炒鸡蛋的营养火腿中的,主要起防腐增色的作用,但它并没有允许添加到熟食类肉制品中,使用了亚硝酸盐的熟食类肉制品从里到外都呈红色,口味也很类似火腿肠,挑选时要多注意

受访专家:济南大学营养学副教授綦翠华

太绿的海带刚捞出来的海带,晾干以后颜色会偏黄褐色颜色太绿的海带可能用硫酸铜(或碱性品绿)溶液泡过相对来说干海带可能更安全一些,购买时尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物,别选颜色太绿的海带

去逛超市、菜市场,你是不是眼睛总挪不开那些颜色漂亮的食物,比如绿海带、黑木耳等,济南大学营养学副教授綦翠华表示,以下食物不能挑颜色太鲜艳的相对来说干海带可能更安全一些,购买时尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物,别选颜色太绿的海带