黑木耳的5大好处

　　夏秋季在山坡草地、草原、菜园、村庄路旁、火烧地、堆肥等处群生或近丛生。

分布地区黑龙江、河南、甘肃、青海、四川、新疆、西藏、山西、内蒙古等地区。

因菌盖边缘具水浸状花纹，故称花脸蘑。东北地区群众常将紫蜡蘑(Larriariaamethystea)称做假花脸蘑，其味较差，多产于林中草地上。花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。该蘑菇营养丰富，据测定每克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，钙8毫克，磷6.6毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸，如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等，并含有非特异性植物凝集素等。