夏季播种的茭白，一般在九月份左右就开始上市了。食用茭白可以降燥补水，通便利尿，所以在秋季的时候十分适合食用茭白。而今天丹七君给大家推荐的是一道关于茭白的菜谱。下面丹七君就给大家说说茭白木耳炒肉片的做法。

茭白木耳炒肉片

　　准备材料：猪肉克、茭白克、黑木耳克、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、小葱适量

　　步骤：

　　第一步、茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵

　　第二步、在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟

　　第三步、锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香

第四步、放肉片滑炒开，变色后盛出备用

　　第五步、锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水

　　第六步、茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味

　　第七步、再放入肉片翻炒

　　第八步、出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

　　这么一道肉质滑嫩，茭白甜嫩，木耳脆口的茭白木耳炒肉片就出炉了，你学会了吗?