黑木耳是我国的特产,也是青川县的土特产

作为全国食用菌示范县、森林蔬菜八强县之一的青川县,气候温和湿润,适宜黑木耳、香菇、山野菜等多种绿色农产品生长,是黑木耳的故乡被誉为青川黑木耳发源地的柏杨村,其黑木耳的发展历程如何?自然条件如何?发展中存在着哪些问题?6月7日,笔者带着疑问,跋山涉水,深入柏杨村一探究竟

据了解,目前柏杨村全村十三个社,167户人家,有80多户在种黑木耳,种植面积达百余亩

青川生产黑木耳历史悠久,至少可以追溯到800年前的南宋时期,而根据地方志记载有史可查的至少可以追溯到唐朝,迄今已有上千年先辈们早年用马帮、人力将木耳运到成都、江油、西安等地销售,在原中坝场(今江油市)就设有青川黑木耳专销店

柏杨村是青川木耳的做法大全黑木耳的故乡柏杨村黑木耳的生产发展主要经历了三个阶段:在二十世纪八十年代以前,为自然生长时期(野生时期),那时主要靠砍伐青岗树排到地上自然腐朽而靠滋生菌种,在二十世纪七十年代曾获得过“万斤木耳大队”殊荣;到八十年代末,由于气候等原因,这种自然生长的方式生产出的木耳日渐稀少,加之科技进步,他们开始通过采集野生黑木耳标本进行分离生产菌种,再用段木进行栽培,随着菌种品种的不断更新换代,产量也随之有所上升;到九十年代,段木也逐渐为袋料种植所取代,其间也有少数农户还在坚持天然生产和段木种植其营养价值极高,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是白木耳各种荤素食品中含铁量最多的它具有滋润强壮,清肺益气,补血活血,镇静止痛等功效,有润肺和清涤胃肠的作用,因而它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品,是儿童成长发育,妇女美容、经期保健,老年人延年益寿的理想保健食品

美味的黑木耳,营养价值极高,有良好的保健功能

历史悠久 广享美誉

青川黑木耳味道清香,朵大质厚,细质滑美,柔而不腻,清肺益气,补血活血,是不可多得的健康美容食品,深受广元消费者的喜爱,享誉盛名

青川黑木耳深受广大消费者青睐,其含有人体所必须的八种氨基酸和维生素等各项有益元素;膨胀率高,吸水性强,一般一斤干木耳可发水17斤,而全国其它地区的木耳一斤最多可发水15斤