黑木耳竟有这些养生功效厉害了word哥！

凉拌黑木耳是非常喜欢的一道美食，爽口爽口的，甚是爱它，而在我们的餐桌上也经常可以看到黑木耳的影子。比如黑木耳炒腐竹，黑木耳炒肉片，山药炒黑木耳，黑木耳鸡蛋炒莴笋等，这些都是相当美味的。

不过大家只知道黑木耳好吃，却对它的功效知之甚少，到底食用黑木耳有何好处呢?

黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。

现在具体来看下黑木耳的功效和作用。

木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

中医认为木耳的价值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鲜用。

在黑木耳中含有丰富的铁质元素，这种物质是补血的主要成分，只有人体气血充盈，才能利于肌肤的健康生长。另外，常吃黑木耳还能有效清除肌肤代谢所产生的自由基，对于美容护肤、延缓衰老发挥重要作用。

木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

木耳中含有胶质，具有一定的吸附作用，能将肠胃道中的毒素进行吸附然后促进其排出体外，从而为肠胃道营造一个干净的内环境，有效避免病菌的滋生。

它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。