洋葱,增强新陈代谢能力，抗衰老，还能扩张血管、降低血液黏度，有降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

木耳，能够疏通肠胃，润滑肠道。

这两种食材，搭配同样也有排毒、保护心脑血管疾病功效的亚麻籽油，效果会更好噢！

悄悄告诉你，以前我一直不吃生拌洋葱的，即使炒着吃也很少吃，但是自从尝过一次这样拌的洋葱后，我就喜欢上了他噢！因为我再也不怕洋葱的辣了！

用这最普通食材的国民快手凉菜来给我们的血管洗洗澡吧！

材料：紫皮洋葱g、泡发木耳g（干木耳10g左右）干红辣椒10g、生抽10g、白醋25g、亚麻籽油10ml、食用油、盐适量

过程：

1、洋葱切丝，干红椒剪成小段，泡发的木耳用手撕成小片。

2、锅中烧水，放入适量盐，滴入两滴食用油，水开后将木耳入锅焯水3分钟左右，捞出入凉纯净水冰凉，控干水分备用。

3、大勺子里倒入食用油，将剪成段的干辣椒放入油中，小火慢炸，炸至出香味，干辣椒色泽变亮，一起倒入碗中晾凉备用。

4、切好的洋葱丝中先调入5ml亚麻籽油，搅拌均匀。放入沥干水分的木耳，调入生抽，盐，白醋和5ml亚麻籽油拌匀。最后将炸好的干辣椒油中的辣椒和辣椒籽一起放入拌匀即可。

提示：

1、在炸干辣椒时，一定要注意：一、辣椒要剪成段。目的是辣椒籽也能炸一下，辣椒籽的香味更好。二、油是凉的时候就把干辣椒段放进去，慢慢的小火逼出辣椒的香。三、一定要注意火候，不要炸糊了。2、水焯木耳在水中放食盐是为了入味，滴油是为了保护木耳中的营养成分不流失。3、因为我用了亚麻籽油，这个有就放点，没有可不放，因为亚麻籽油也有排毒、保护心脑血管疾病的功效。如果放亚麻籽油，炸的辣椒油就不用放油了，只放炸好的辣椒段和辣椒籽。不放亚麻籽油的话就连油一起放。