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洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。1.杀菌洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。2.促进消化可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。3.降血压降血脂经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。4.防癌抗癌延缓衰老洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老5.补钙有助于增加骨密度防止骨质疏松 洋葱的营养价值1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。 3.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。4.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。5.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。6.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。 洋葱的食用方法1洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。2.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。3.炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。4.烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。 洋葱的做法 洋葱拌木耳健康功效：洋葱：健胃、祛痰、利水醋：消食积、解毒、补血 食材用料：泡好的木耳g 洋葱半个相克食物 青红椒各半个 花椒1小勺 干辣椒2个相克食物 盐1g 生抽1小勺 醋1大勺相克食物 油1大勺 菜谱做法：1.洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下 2.盐，生抽，醋兑匀 3.把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味 4.把木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可 洋葱黄瓜炒鸡蛋健康功效：洋葱：健胃、祛痰、利水黄瓜：利水、清热、解毒鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 食材用料：洋葱半个相克食物 黄瓜一条相克食物 鸡蛋三个相克食物 小米辣2颗 葱适量 菜谱做法：1.黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）洋葱撕成小片，小米辣切末。（这次的洋葱没有用刀切，是在流动的水下，一片片撕的，有点参差不齐，但是没有被熏得流眼泪 2.鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松） 3.锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打 散 4.鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱 5.最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴） 6.淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀 7.喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可 喜欢就和好盆友一起分享吧！ 点击右上角分享到朋友圈！ |
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