芹菜200克木耳(水发)30克杜仲10克姜5克大葱10克

黑木耳色泽黑褐,质地柔软,是质优味美的胶质食用菌和药用菌,营养丰富,可素可荤,可食可药,在中国人的餐桌上,是不可或缺的重要食材有“素中之荤”的美誉,在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”

黑木耳是木耳科真菌木耳、毛木耳及皱木耳的子实体黑木耳味甘,性平,能补益气血,润肺止咳,止血,降压,抗癌主治气血亏虚,肺虚久咳,咯血,衄血,痔疮出血,高血压,子宫颈癌,食道癌,跌打伤痛经常食用黑木耳,能令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的木耳炒肉的家常做法化解功能

医学指导:广东省中医院肾病科大科主任 刘旭生

新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质,人在吃了新鲜木耳后,经阳光照射可发生植物日光性皮炎,引起皮肤红肿、痒痛,产生皮疹、水泡等所以,在食用时,最好选择干木耳浸泡干木耳最好换两到三遍水,最大限度地去除有害物质

黑木耳有活血抗凝的作用,孕妇不宜多吃虚寒溏泄者也应慎服

大蒜(白皮)15克盐5克植物油50毫升

黑木耳炒芹菜

黑木耳色泽黑褐,质地柔软,是质优味美的胶质食用菌和药用菌,营养丰富,可素可荤,可食可药,在中国人的餐桌上,是不可或缺的重要食材有“素中之荤”的美誉,在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”

材料:

黑木耳用清水发透去蒂根;芹菜洗净后切成段;杜仲野生木耳功效与作用烘干研成细粉;姜切片;葱切段;蒜去皮,切片将炒锅置武火上烧热,加入植物油,待油烧至六成热时,放入姜片、葱段、蒜片爆香后,放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒熟即成

烹制:

功效:补肝肾、降血压