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品人生百味

温玉少女世无双，陌上青青九姑娘！

木耳丝炒山药片，素食主义看过来。

主料

山药g

干木耳25g

辅料

葱10g

植物油30g

盐2g

糖2g

今天做一道黑白配的菜——木耳炒山药。首先，将g的山药去皮，切片放入水中备用（山药切片后，需立刻放入水中，否则会变黑）。将25g干木耳提前泡发好，切丝备用（木耳浸泡后即可，不要食用隔夜浸泡后的木耳，也不要食用鲜木耳）。

将10g葱切丝备用。

然后，锅内倒入清水，水煮沸后将山药下水汆烫后捞出。

起锅热油，葱丝爆香。

倒入山药、木耳丝炒熟。

加入盐、糖调味即可。

这道菜香脆爽口，黑白对比色调明快，让人食欲倍增。快来试试吧。

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