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凉拌小菜多是天气炎热时所吃的开胃菜 不仅制作简单、味道爽口美味 种类更是多式多样 凉拌青瓜、凉拌皮蛋、凉拌花生等等 都是小编的爱啊 尤其是热得吃不下饭的时候 有一两道凉菜就足矣 洋葱拌木耳原料：黑木耳克、洋葱半个、红椒半个、花椒1小勺、干辣椒2个、生抽1勺、醋1小勺、香菜20克、油1大勺、盐适量做法：1、洋葱、红椒洗净切丝，香菜切小段，木耳泡发洗净后过滚水焯一下2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入锅内，加入油，爆出香味就关火3、把木耳、洋葱丝、红椒丝、盐、香菜、生抽、醋搅匀，倒入煸香的油，拌均匀即可皮蛋拌黄瓜原料：黄瓜1根、松花蛋3个、蒜头4瓣、生抽1/2汤匙、陈醋1汤匙、白糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、辣椒油1汤匙、盐适量做法：1、黄瓜洗净削去表面的刺，用清水浸泡10分钟，拍碎块后用盐稍微腌一下去除多余水分，皮蛋切瓣2、将生抽、盐、陈醋、白糖、芝麻油、蒜头、鸡粉和辣椒油混合，皮蛋和黄瓜摆盘3、淋上调味料即可享用凉拌海带丝原料：海带丝50克、胡萝卜50克、香菜1棵、蒜末5克、香醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1茶匙、油1.5汤匙、干辣椒3个做法：1、海带丝用清水泡1小时，胡萝卜洗净切成丝、干辣椒切小段2、取一个干净的小碗，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐拌匀3、锅中煮沸水，下海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出冲凉4、另起锅，油烧热爆香干辣椒，趁热将辣椒油淋入蒜料中，再将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中5、加入香菜拌匀即可凉拌金针菇原料：金针菇1把、蒜末25克、红辣椒5个、葱1根、盐1勺、鸡精半勺、白糖2勺、生抽1勺、白醋2勺、香油半勺做法：1、将金针菇去掉根部，撕开。红辣椒切段、香葱切末备用2、锅里倒入适量的水，水烧开后下金针菇焯一下，捞出过凉（金针菇不宜焯太久，烫几十秒就可以捞出来了，否则会影响口感）3、过凉后的金针菇放入大碗内，然后放入盐、鸡精、白糖、生抽、白醋拌匀，再把蒜末放到金针菇上4、锅中倒入适量底油，油热后放入红辣椒煸炒出香味，再将辣椒油浇到蒜末上5、撒少许香葱，再倒入香油，拌匀即可凉拌黄瓜原料：蒜泥30克、黄瓜克、生抽1勺、醋1勺、糖1小勺、辣椒末10克、芝麻油适量、香菜5克做法：1、将黄瓜反复洗干净，切小条摆盘2、将蒜泥、生抽、醋、糖、芝麻油、辣椒末倒入碗里拌匀3、把酱料倒在黄瓜上，撒上香菜即可凉拌秋葵原料：秋葵克、蒜头2瓣、红尖椒1个、白糖2茶匙、白醋1勺、鸡精1茶匙、辣椒油1勺、香油、盐适量做法：1、将秋葵清洗干净，煮锅烧热水，放入秋葵焯水约2分钟2、秋葵过凉，切成小块，蒜切碎，红尖椒切碎3、秋葵放入稍大容器中，加入蒜末、尖椒碎、盐、白糖、白醋、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可推广改变关于我们北京白癜风医院哪家最专业北京最权威看白癜风医院 |
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