香葱木耳美味且营养价值高，做法简单，很适合素食者。木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

用料：木耳克

配料：小香葱（7cm、10克）

调料：盐、味精、料酒、白糖、姜、蒜、淀粉、食用油。

制作步骤：

1、将木耳放入开水锅中氽一下，捞出备用。

2、锅里倒入少许油，放入小料炒出香味，再放入主、辅料翻炒，用调料调味后芶入芡汁、打明油出锅即成。

制作关键：

★掌握好调味、汤汁的量。