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鲜银耳顾名思义就是没有经过加工，采摘之后直接冷冻保鲜的银耳，营养和口感都比干制银耳好上许多，是一种健康无污染的有机食材。这道健康美味的凉拌鲜银耳到底怎样制作呢，赶紧跟着小编一起来回顾一下吧~

需要的食材有：鲜银耳西葫芦蒜片白醋酱油芝麻油芥辣盐白糖

第一步，把鲜银耳放在水里浸泡几分钟，洗掉杂质，用剪刀把鲜银耳从根部剪成条状，放入开水中汆烫一下，再过凉开水备用。

第二步，西葫芦切开，去籽，切厚片，放入开水锅中焯制，同样过凉开水备用。

第三步，把鲜银耳和西葫芦分成两份，可以做出两种口味。第一种口味，蒜片中加盐、白醋、酱油、白糖、芝麻油，搅拌均匀浇在银耳和西葫芦上。第二种口味，芥辣加少量酱油直接蘸食即可。

看看这孔晨版的三杯鸡是不是一点也不像传统意义上的三杯鸡呢？说起三杯鸡起源在江西，烹制时仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，得名三杯鸡。传入台湾后经过改良，现在成为了那里的代表美食，制作菜肴也许没有固定的程式，对于爱它的人好吃就是王道。孔晨这版三杯鸡的灵感虽然来自台湾三杯鸡，可从外形上看就有很大区别，食材他选择了自己钟爱的鸡中翅，口味浓郁，制作简单，赶紧来学一下吧~

需要的食材有：鸡翅中辣椒面青辣椒葱姜蒜薄荷叶白酒酱油烧肉汁盐白糖

第一步，用辣椒面、盐、白糖、白酒、酱油、薄荷叶、生姜、葱把鸡翅腌制一天。

第二步，腌好的鸡翅入锅油炸至外皮金黄。

第三步，爆香葱姜蒜，倒入鸡翅，加烧肉汁、酱油、辣椒、白酒，翻炒出锅即可。

平时一直走高端大气路线的时尚主厨王天鹏今天要一改往日风格，走起了可爱风，大厨一出手，立马萌翻众人。由寿司改良而来的卡通饭团，可爱靓丽，好吃好做，还好玩。

需要的食材有：寿司米寿司醋草莓草莓酱海苔

第一步，寿司米蒸熟晾凉，按照1:10的比例放入寿司醋拌匀。

第二步，新鲜草莓去掉根部，切成小丁，拌入草莓酱做成馅。

第三步，用海苔和草莓做出小猪的眼睛和嘴巴。

第四步，用寿司米把馅料包起来做成饭团，再用海苔包裹住饭团，装上小猪的鼻子、嘴巴和眼睛就好了