时间:2018-6-28来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
木耳炒鸡蛋做法:1.将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味2.彩椒切小粒、葱切葱花3.锅烧热,放入少许油转匀,放入鸡蛋液4.翻炒摊熟鸡蛋5.撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀6.烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟7.开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可印花卤鸡蛋1、鸡蛋煮好剥壳,把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上2、用干净的小片纱布包好鸡蛋,扎好3、锅里放入桂皮、八角、花椒、香叶,倒入清水、盐、老抽、白糖,大火煮开,熬制10分钟4、把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中,放入冰箱冷藏,浸泡24小时5、取出浸泡过后的鸡蛋6、解开纱布,将蔬菜叶揭开,鸡蛋摆盘即可食用火腿鸡蛋饼1、面粉50克和水克搅匀成面糊备用(这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼),平底锅刷一层底油烧热,倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层2、上面打一只鸡蛋,用锅铲戳破蛋黄,划圈摊开3、蛋液未凝结前撒一些细盐,撒一些熟白芝麻;翻面,铺上火腿片4、烙至饼面金黄,上下三分之一处折叠,从中间切开,装盘即可香椿厚蛋烧1、香椿洗净放入开水里汆1分钟左右,捞起冲凉水;2、挤掉香椿的水分切碎,放入鸡蛋液里拌匀,加少许盐调味;3、热锅少油小火,将调好的香椿蛋汁薄薄地铺一层在锅底;4、等蛋液即将凝固而尚未凝固时,用铲子从一边卷起;5、在卷出的空隙出倒入少量的蛋液,铺薄薄的一层;6、再从卷好的这一端开始,和之前一样用铲子卷起,如此反复,直到用完所有的蛋液,最后切块即食。洋葱鸡蛋1、蔬菜切丁、鸡蛋打散;2、热锅温油,倒入打散的鸡蛋(鸡蛋里加上一点盐),均匀的撒上韭菜末;3、蛋表面没凝固前,加入热米饭,掀起另一边的蛋皮盖住米饭,再加热1分钟;4、热锅融化黄油,加入洋葱、西红柿丁,炒香炒软;5、炒成这个样子,加一点盐就可以出锅了;6、在先前做好的蛋包饭上,淋上炒好的洋葱西红柿就可以了海胆蒸蛋1、g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋。2、鸡蛋加入等量的水,打散。3、放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时。4、铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯。5、海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。酸辣蛋花汤1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。2、炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。甜酒鸡蛋1、将鸡蛋煎好,铲出2、将甜酒放入锅内煮沸,放入生姜3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟,放糖,出锅

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