天豫粉条黄瓜

油盐

大蒜老陈醋

李锦记凉拌汁李锦记“天成一味”生抽

粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀

锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以

把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可

1.用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水2.粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了

食盐2克酱油20克

醋5克味精1克

蒜2克香油10克

芥末5克辣椒油20克

胡麻油5克姜汁2克

小葱2克

1.将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。

2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱

3.食之前，可入冰箱冷冻一下。

小贴士：

芥末汁是将芥末面用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；具有特殊辣味，冲鼻。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天豫粉丝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(适量)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡萝卜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(适量)

红油大蒜

生抽醋

盐白糖

鸡精

1.把天豫粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分

2.胡萝卜切成丝，越细越好，锅里焯一下，捞出，过凉沥干水分

3.大蒜去皮，捣成蒜泥，用大蒜泥，白糖米醋盐鸡精调成汁

4.把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀

5.加红油拌均匀就好了

唯有精制方显品质

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长按







































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