花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。

花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载，花菇：性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。

花菇清炖娃娃菜汤

材料

花菇10朵，娃娃菜1颗，火腿1小块

做法

1.花菇去蒂用温水泡发

.娃娃菜剥取表面老叶，整棵洗净，削去根部，对切再对切。火腿切片

3.所有材料放入电炖锅，倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平，快炖档3小时候，加盐调味即可

花菇炒饭

材料

花菇，剩米饭，葱姜

做法

1.花菇用温水浸泡一小时，泡发

.锅中水烧开，放入五花肉，料酒和葱姜大火煮开转小火闷10分钟，把五花肉夹出晾凉

3.泡好的花菇挤干水分，去蒂切成小丁

4.锅中放油烧热，倒入五花肉丁翻炒，像回锅肉一样，煸出香味

5.接着倒入花菇丁，慢慢煸炒透

6.倒入葱花炒出香味

7.倒入米饭

8.不断翻炒至米饭松散、干爽，加盐和鸡精调味，再撒些葱花即可出锅

花菇排骨汤

材料

西兰花，白蘑菇，红椒，仔排，盐，酱油，油，生粉，高汤，鸡精

做法

1.西兰花切朵焯熟；

.蘑菇对开成半圆形，红椒斜圈；

3.仔排加盐，酱油，少许生粉抓匀；

4.坐锅烧油，下仔排爆炒至金黄色，加蘑菇接着炒，炒出蘑菇的汁；

5.继续加西兰花，红椒圈，一勺高汤收汁，喷酱油撒鸡精ＯＫ！

小诀窍

下锅到出锅十来分钟就够了，排骨绝对滴熟了，一点都不老！蘑菇吸收了肉肉的味，特别滴鲜美～西兰花刚刚断生，蛮爽脆滴哈～属俺滴创新菜菜，俺滴厨房俺做主，花样想咋地就咋地～～～

红油茶花菇

材料

干花菇，香菜，辣椒油，花椒油，白糖，盐，鸡精

做法

1.干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）

.把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片

3.香菜摘洗干净，切成小段

4.把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可食用。