木耳炒鸡蛋_品种分类_

健康功效：

木耳：润肺止咳、补气、止血鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

木耳克

鸡蛋克

葱10克

姜10克

蒜10克

青尖椒10克

红尖椒10克

盐10克

胡椒粉5克

鸡粉15克

料酒10克

香油5克

米醋5克

生抽5克

菜谱做法：

1.泡好的木耳去蒂，摘成片。

2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片。

3.葱姜蒜切片。

4.鸡蛋打入碗中打匀备用。

5.锅中加清水，大火烧开，下摘好的木耳焯熟，捞出控水

6.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，倒入打好的鸡蛋炒熟打散，放入漏勺备用。

7.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克爆香。

8.此时下切好的青红椒片，转中火翻炒。

9.然后下料酒10克，放入焯好的木耳克，大火翻炒。

10.加入炒好的鸡蛋；加盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒。最后淋香油5克，出锅装盘。

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