原料：西瓜皮、木耳、鸡胸肉

制作：1、西瓜皮洗净切丝，木耳、鸡胸肉切丝备用。

2、葱沫，蒜沫备用。

3、鸡丝滑油，西瓜皮、木耳焯水。

4、葱、蒜沫煸香，放入鸡丝，加少许盐、鸡精调味，倒入瓜皮，木耳翻炒，出勺打葱油即可。

特点：口感清爽，色泽鲜亮且成本低，并具清热解暑的功效。