鱼丸是吃火锅不可缺少的食材，家人很喜欢吃鱼丸，当然自己做鱼丸是做好不过的了，如果没有太多时间偶尔买点吃也是可以的，这次买了一些鱼丸，不过没有涮火锅吃，而是采用了炒的方式，味道不输给火锅哟！

用料主料鱼丸克木耳(水发)50克虾仁50克芹菜50克火腿肠50克辅料调和油10毫升淀粉适量蚝油10毫升蒜10克鱼丸木耳的做法1.准备食材2.热锅放油3.放入鱼丸、虾仁和火腿肠翻炒一会

4.放入焯好的木耳和芹菜5.放入蚝油6.放入淀粉勾芡7.炒匀装入盘中即可烹饪技巧鱼丸多炒一会使之更好的入味木耳能帮助消化系统将无法消化的异木耳物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。

木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，

所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。