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央视纪录片《舌尖上的中国》第七集，讲述了一个叫张贵春的北京大哥在自家楼顶上种菜的故事，看得不知让多少人垂涎向往。的确，长时间生活在钢筋水泥混凝土的都市，离恬静纯朴的大自然越来越远，越来越多的人们开始向往绿色的田园生活，特别是近年来食品安全问题的频发，也让人开始钟情于绿色、安全的食品，于是阳台蔬果种植开始受到热情追捧。 其实，家里没有《舌尖上的中国》里那么大的楼顶也不要紧，弄点土、弄几个盆，阳台也是可以变菜园的。 阳台种菜，不仅自种自吃，新鲜环保，还可以起到美化家居环境的作用。 那么，到底哪些菜适宜在阳台种植呢？首先要根据阳台朝向选择，朝南的阳台日照充足，一般蔬菜一年四季均可种植，如黄瓜、苦瓜、西红柿、芹菜、青椒、生菜、油麦菜、葱；朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、小油菜、丝瓜、香菜；朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜选择范围小，可以选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、空心菜、木耳菜。如果阳台温度不太高，建议多选择耐寒和半耐寒蔬菜，如油菜、萝卜等。 选择了合适的蔬菜品种，还应充分考虑阳台的空间。由于阳台位置特殊，空间小、光线强，所以选择蔬菜种类时，应根据其特点，选择体型较小，喜欢阳光的蔬菜品种。例如叶菜类的生菜、菠菜、小白菜；茄果类的番茄、辣椒、黄瓜、茄子等，这些蔬菜可以终年生产，含有很高营养价值。 同时，可以考虑采用立体种植的方法，这样在有限的空间里可以种植更多的蔬菜。 阳台种菜，也要讲究一点小技巧，通常在超市、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以买到需要的种子或秧苗，但直接购买秧苗回家移栽，是较容易、快速的办法，当然，比如香葱之类的可以直接在菜市场买了，从半腰剪断，上半部分做菜使，下半部分直接种到花盆中即可。 选择容器时，除花盆外，家里的塑料盆、废水桶、泡沫箱，甚至礼品盒等都可加以利用；如果种植果类蔬菜，如黄瓜、西红柿，则需要20厘米以上深一些的容器。花盆大小应依据植物的根系体积大小来选择；花盆要确保植物排水顺畅，下方要有一个排水孔。 至于栽培土，可以选取田园土。这种耕作层的土壤拥有很好的肥力，并且酸碱度适宜，利于蔬菜的生长。切记不要用建筑垃圾和深层土。当然也可以选用含有生物有机肥的基质。特别提醒大家，最好不要全部使用天然土壤，因为其黏性太大不够疏松，根系排水性会不好，不利于蔬菜生长。 如果想自制栽培土，则必须自制有机肥，然后与天然土混合起来，达到植物生长所需的营养要求。小区内的废树叶、糠类、木屑等都可堆制有机肥。如果担心通气性不好，可选择加入一些炉渣，天然土壤、自制肥、炉渣三种材质的配比大概应为1∶1∶1。还可将自制土放置太阳下暴晒几天去除病毒。最好不使用无机肥料，而选择有机肥。 最后，介绍两种蔬菜的种植方法： 一、叶菜类，如生菜。 工具：花盆、基质土、托盘、喷壶、废旧筷子、报纸等。 步骤：准备好所需材料与工具，挑选颗粒饱满的种子浸泡4-6小时待用。 播种：把托盘放在花盆下面，将基质土倒入盆中，用自来水浇透，以筷子能否一插到底为标准，判断是否浇透。抚平基质，挖出1cm深的孔，放入泡好的种子2-3粒，需要每天浇水（晚上不浇水），保证土壤湿润，浇水时要注意水流不能过大，防止冲跑种子（大容器中多株种植时，要选用20cm以上深度的容器，株间距15-20cm）。 注意：种子在出芽前要避光，为加快出芽速度，可以在容器上套塑料袋或盖一层报纸来保温保湿。播种后不需要翻土，容易伤根。出芽后则可掀开报纸，将芽苗放在阳光充足的地方。 浇水除苗：3-4天后长出幼苗，放在温度15℃-20℃适宜的环境中，3天浇一次水（可根据天气适当调整）；当长出4片小叶子时，用手按住根部，轻轻拔掉多余幼苗，只保留长势最好的一棵。浇水则应该“见湿见干”。 施肥：在植物根部喷洒营养液，一月一次，采收前一个星期停止施肥。 采收：当植物长出6-8片大叶子时就可以采收了。采收时需注意，不要一次采光，留下生菜心可以继续生长，几天后还能继续采收，植物生长50天后，需要换新的种子重新种植。 二、茄果类，如樱桃小番茄。 工具：花盆、报纸、剪刀、废旧筷子、托盘、喷壶、基质土。 步骤：植物出苗前同叶类蔬菜种植步骤（多株种植，需选用10-15cm深且稍大点的容器，每株间距40cm左右）。 施肥：当植物长出4片叶子后，需施加氮肥，如尿素或液态含氮比例高的营养液。 固定修剪：植株长到20cm左右时，离主干5-10cm左右位置避开植物根系插入木棍，用线固定住植株，注意不要绑得太紧，以免破坏植株表面；如果植株有许多分杈，可用剪刀修剪，去掉同侧新长出的分枝。 塑形：樱桃小番茄塑形效果好，修剪分枝时可购买一些球形、三角形架子，根据个人喜好塑造出多种造型。 再次施肥：开花后，需要施加磷钾肥或液态含磷钾比例高的营养液，将有机复合肥和水按照1∶30的比例调好施加在根部，每周浇灌一次，切忌浇灌过多，采收前一个星期停止使用肥料。 授粉：植物开花后，可以采用几种授粉方法。自然授粉，靠风力传播授粉省力但坐果率低；人工授粉，把两朵花对在一起进行授粉，操作简单，食用安全，坐果率比自然授粉高；用坐果灵（植物生长调节剂），坐果率高，但其中含有激素，食用过多对人体有害，不建议使用。 采收：果实熟透便可采摘。樱桃小番茄喜光喜温，在环境适宜营养充足的情况下，能够一直结果。 一方阳台，一捧土，一抹阳光，种出绿色，种出希望，收获的更是一份阳光心情。 赞赏 |
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