现在天气是越来越热了，对于很多吃货来说绝对是一个非常幸福的季节，因为在这个时候不仅有很多的水果和蔬菜大量的上市，而且有一些食材吃起来的口感也是特别好吃的，今天我就给大家分享一种美食，这种美食正是大量上市的季节，可以说价格是非常便宜的，它就是蒜台。蒜台是非常好吃的，一种蔬菜可以说一年四季都是有的，但是在春天的时候却是最为新鲜，而且也是特别鲜嫩的同时，它的价格也是非常便宜的，今天我给大家分享蒜台的另类做法，保证让你吃得心满意足。

在平时我们大家吃蒜苔的时候都是炒着吃的，特别是蒜苔炒肉吃起来就非常的美味，但是今天我给大家说的这个另类做法就非常的与众不同，那就是用它来包饺子，你有吃过蒜苔饺子吗？千万不要感到惊讶，这样的蒜苔同样也是可以包饺子的，这一次去朋友家玩的时候朋友用这样的蒜台来做成蒜苔馅儿，然后包出来的饺子，当时我就感到非常的差异，可是品尝之后真的是给我留下了深刻的印象，吃起来的感觉不仅非常的鲜美，而且比韭菜馅儿的饺子还要好吃呢，从那以后我就爱上了这样的饺子。

在我们家就隔三差五的用蒜台来包饺子，吃起来不仅非常的好吃，同时给我们的味蕾和精神也是带来了更多的享受，那么接下来就跟着我一起看一下它的制作方法吧，这样的制作方法也是非常简单，只需要简单几步就可以了。首先我们要把所需要的食材准备好，准备一些蒜台，胡萝卜，鸡蛋，豆腐，木耳，香菇，盐，胡椒粉，面粉。

我们先将面粉倒在盆中，然后加入适量的清水，接着把它搅拌成面絮状，然后用手揉成光滑的面团，在这个时候可以盖上保鲜膜，静置15分钟，如果你觉得和面太麻烦的话，也可以直接去超市里面买现成的饺子皮，但是买回来的饺子皮肯定没有我们制作出来的饺子皮好吃。

接着我们把蒜台用清水清洗干净之后，在锅中放入适量的清水，烧开之后把这样的蒜苔放在锅中进行焯水，焯水的时间不要太久，直到它变得发绿的时候就立马将它捞出来，这个时候蒜苔的辛辣味道就已经去除掉了，这个时候我们将它捞出来过一下凉水，然后从中间将它撕成细丝。

我们把准备的其他食材将它清洗干净，然后将它切成丁状放在盆中，接着这个时候在碗中打入两个鸡蛋，用打蛋器将它打散在锅中，加入适量的油，等到油热的时候我们把鸡蛋液放在锅中，迅速的搅拌成鸡蛋花，豆腐切成豆腐丁，胡萝卜切成胡萝卜丁，然后把这些食材全部都放在一个大盆里面，把泡发好的木耳清洗干净之后，同样也将它放在盆中。

当所有的食材都准备好之后，我们再加入适量的盐五香粉，用筷子均匀的搅拌之后，最后加入一些生抽和蚝油。均匀的搅拌之后，这样的饺子馅儿就做好了，虽然他是一个素的饺子小，但是吃起来却给我们的味蕾带来更多的满足。

接下来我们的面团已经行得差不多了，这个时候把面团放在案板上，然后把它擀成长条，再把它用手揪成大小相同的面积是用擀面杖压成饺子皮就可以了。接下来就可以包饺子了，具体的包饺子的方法，我就不给大家过多的陈述了。

用这样的饺子馅包出来的饺子，不仅吃起来非常的鲜香味美，而且也能够给我们的味蕾带来更多的满足。每次到我们家只做这种美食的时候，老公和孩子都是抢着吃，甚至老公连吃两大碗还说不过瘾，如果你们也喜欢吃饺子的话，不妨试试这样的做法，相信会给你们带来更多的满足，今天就给大家分享到这里了，喜欢本篇文章就多多