黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡，为木耳科植物木耳的子实体，是生长在朽木上的一种食用真菌。以前的黑木耳是长在朽木上的，随着科学经济的发展，人类让长在朽木的木耳演变长在菌棒上。那菌棒是什么样的呢，又是什么材料制作的呢。

制作菌棒也是一个很复杂的工细，在这我就给你介绍我所看见菌棒制作工细。这次回家，刚好家里人都把菌棒做完了，就拍了些现成的菌棒。

在开始做菌棒时，我们要对那些已经粉碎好的木屑进行搅拌，在木屑中要加适量的水（多了不行，少了也不行，这就要让专业人来控制水的量），过多的水会影响到菌棒的传菌率。

以上图是不是看到一个大大的炉子，那就是菌棒做好成一条菌棒时，我们要把这些菌棒蒸熟，蒸熟可不是几小时就解决的事了，这至少也要蒸2、3天才可以出炉。

这个箱子在我这很多人见了都知道，因为我们这基本都是种香菇、木耳所要用到。这就是消毒柜，用来接菌的。菌棒蒸熟后，我们要把菌棒凉凉，凉了的菌棒我们把它放进消毒柜，放满后，会在里面燃烧消毒粉，然后密封，消毒几分钟。两只手伸进去接菌那是一件很不容易的事，但为了传菌成功率高点，这个方法暂时是最好的。

这木耳棚里已经全放着接完菌的菌棒，那黑网是为了遮阳控制温度。

黑木耳如何来。。。。。。未完待续，后面有更精彩的，不要错过哦

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