做凉拌木耳，就是调料略微显得复杂些，今天就带大家去瞧瞧，饭店的厨师如何做这道美食的，只需花1分钟时间搞懂，学会后绝对会成为你的拿手菜，以后用它来招待客人，肯定备受称赞的。

凉拌菜就爱吃它，做法简单无油烟，脆爽开胃，下酒又下饭，超赞！

凉拌木耳，喜欢的朋友可以试试～

1、准备食材：干木耳，香菜，葱，红辣椒，蒜，生抽，米醋，耗油，花生油，盐。

2、干木耳加清水泡发，泡发后撕小片备用。（不宜泡太久）

3、红辣椒切碎，蒜切碎，葱切碎加少许盐腌制一会，再加入生抽、耗油，米醋、花生油调好汁。

4、锅中烧开水，下入泡发的干木耳过水煮开，捞起沥干盛盘备用。

5、香菜清洗干净，摘小段放在过水后木耳上。

6、把调好的辣椒汁淋在上面即可。（食用时拌一拌更入味）

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