想讨好老婆？给她下这碗面，好吃鲜爽到飞起！

老公居然用它下面条，几十年来第1次吃到，没想到又鲜又香挺好吃！

前几天出去旅游，回来时已经是深夜，发现楼下新开了一家面店，就走进去。点了一碗鱼头面，没想到味道好鲜美，几十年来第一次吃到！

吃完了，还一直心心念念记在心里！

中午天气热，都不想吃饭。老公问午饭怎么办，我脱口而出“鱼面条”。翻了冰箱，只找到一条带鱼，老公就给做了一碗带鱼面。

哈哈，用带鱼下面条，还真是新鲜啊，你吃过吗？

店里的鱼头面怎么做我不知道，但是老公做的带鱼面我做了记录。

做法很简单哦，就是带鱼先煎一煎，再加水煮一煮，再加点配菜，下点面条，味道鲜美，略带一点点海风的味道哦！

小贴士：鲜带鱼比较腥，不要直接下锅，先用料酒和姜丝去去腥比较好，或者干脆用咸带鱼，腥味会更小一些。

面条先在另一个锅里煮一煮，可以去掉一些面浆气味，再用冷水冲一冲，可以使面条更韧更有弹性。

可惜，我家只有挂面，要说劲道，还是要那种潮面或自制手工面，口感更好吃。

我把面条又放入锅里煮了下，所以直接冲自来水也没关系。也可以面条一开始就煮熟，用干净的凉水或冰水冲，最后浇上汤汁和配菜，两种方法都可以。

去试试把，面条新口味，在炎热的夏天，又快又好吃，比做饭简单又好吃！

材料：带鱼1条，面条，绿叶菜，黑木耳，蒜，姜，料酒，酱油（有黄豆酱更好），盐，糖

做法：

1.姜切丝，蒜切末，带鱼洗干净，加少许料酒、盐和姜丝去腥。

2.黑木耳提前泡发，清洗干净。

3.锅内油烧热，加入带鱼中火煎。

4.煎至两面金黄，加入料酒和姜蒜。

5.加入黑木耳翻炒。

6.加适量水，酱油（或黄豆酱），盐，少许糖，煮开。

7.旁边另一个锅水煮开，加入面条。

8.煮开以后，捞出面条冲冷水，去去面浆气，同时也可以使面条更韧一些。

9.带鱼的锅里加入叶菜，煮开。（我这个菜也不知道普通话叫什么，只知道土话，反正加点绿叶菜或雪菜，妈妈以前焯水后放我冰箱里的。）

10.最后加入面条煮熟即可。