黑木耳素中之王,这样吃保你喜欢_地理分布_地理分布

黑木耳又名黑菜，是一种营养丰富的食用菌。富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、b族维生素、多糖、以及铁、钙、磷等矿物质。具有益气补血，凉血止血，润肺镇静，提高免疫力的作用。木耳中含有丰富的铁元素，能改善缺铁性贫血，特别适合女性食用。还可以减少脂肪的堆积，达到瘦身的功效，适合肥胖和减肥人群食用。常吃黑木耳能美容、补血、补肾的功能，冬天吃非常适合。另外木耳还含有胶质，可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，排除体外，有效的促进肺部的毒素和垃圾的代谢清理肠胃排毒的作用。木耳含有丰富的植物胶原成分，被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生，可以有效增强人体免疫力。黑木耳我经常做，食用方法也很多，炒菜、做陷等，我今天做的也是我最喜欢的一种方式，紫皮圆葱炝木耳，这款菜做起来很顺手，食材很简单，而且很有营养，我用了木耳、紫皮圆葱、尖椒这三样食材很快就把这道菜搞定，而且还很受家人的喜欢，看来味道一定是不错了。做炝木耳的时候一定要提前把木耳泡好，而且还要把木耳用开水煮一下熟了才能食用，切记不能生的就直接食用。口味可根据自己的喜好适当添加，关键是这样的菜老少皆宜，营养丰富。｛炝木耳｝食材：泡好的木耳克、中等紫皮圆葱半个、尖椒一个做法：1、先将泡好的黑木耳洗净，撕成小朵。2、锅中烧水，水开后放入备好的黑木耳，水再次烧开煮2分钟。3、取出煮好的黑木耳过冷水，然后控水备用。4、紫皮圆葱去皮洗净。5、把圆葱顺着切丝，不要切的太细，尖椒切丝6、把控好水的黑木耳、圆葱丝倒入盆中。7、加入调料（盐、酱油、辣椒油、耗油、白胡椒粉、鸡精、白糖、醋）充分的拌匀。8、营养好的炝木耳做好了。厨后小语：做这款菜要提前泡木耳，而且必须用开水把木耳煮熟。口味可根据自己随意。