在炎炎夏日来份凉拌腐竹木耳非常不错哦!两个简单的食材搭配在一起，木耳清香柔嫩，腐竹豆香浓郁，不但吃起来非常爽口，而且还能排毒解腻，一举打开我们的食欲。

原料：腐竹、黑木耳、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、香醋、胡椒粉、盐、辣椒油、香油

制作：

1.提前将腐竹和黑木耳泡好；

2.准备好其它原材料；

3.腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；

4.煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；

5.将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；

6.碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥；

7.再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；

8.拌均匀即可。

来源：中国菜谱网

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