材料黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。

做法1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵;2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液;3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出;4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味;5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;

5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。清新可口的凉拌木耳就可以出炉了！